Κτήμα Terra Grazia
Το Κτήμα βρίσκεται στο χωριό Κάτω Σαγκρί, σε μια από τις πιο εύφορες περιοχές της Νάξου, σε απόσταση 11 χιλιόμετρα από τη Χώρα.
Εδώ, σε οροπέδιο υψομέτρου 300 μέτρων περίπου, επικρατούν συνθήκες ιδανικού μικροκλίματος για την ανάπτυξη του αμπελώνα του Κτήματος.
Έχουμε τις ρίζες μας στην ορεινή Νάξο.
Οι αξίες της οικογένειάς μας για την αγάπη στην Φύση και τον συνάνθρωπο, διαμόρφωσαν τη φιλοσοφία μας για τη ζωή και το έργο μας.
Εργαζόμαστε με πάθος προκειμένου να τιμήσουμε το νησί μας και συνεχίζουμε την παράδοσή του τόπου μας, συμβάλλοντας τόσο στην ανάδειξη του φυσικού του πλούτου, όσο και στην παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων.
Στο Κτήμα μας δεσπόζει ο Πύργος Della Rocca – Grazia, ενετικό κτίσμα του 16ου αιώνα, ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα της περιφέρειας του Σαγκριού.
Πρόκειται για έναν φρουριακού χαρακτήρα Πύργο με πολεμίστρες και με χαρακτηριστικό τον περιστερώνα στο επάνω μέρος του. Γύρω από τον Πύργο υπάρχουν προκτίσματα, όπως ενετικής αρχιτεκτονικής αλέα, που οδηγεί σε πηγάδι και φουρνόσπιτο, καθώς και ο ναός του Αγίου Νικολάου του Τολεντίνο.
Στο Κτήμα κύριο μέλημα μας είναι να αναβιώσουμε και να διασώσουμε τον παλιό αμπελώνα. Καλλιεργούμε τις τοπικές ποικιλίες του νησιού σε συνεχή αλληλεπίδραση και διάλογο με τη Φύση, ακολουθώντας τους κανόνες της βιοδυναμικής καλλιέργειας.
Από το 2004 αφιερωθήκαμε στο έργο της αναστήλωσης του Πύργου και των προκτισμάτων του με κύριο μέλημα την αναβίωση του παλιού αμπελώνα. Στόχος μας είναι να αλληλεπιδράσουμε με τη φύση ακολουθώντας τους κανόνες της βιοδυναμικής καλλιέργειας, που εφαρμόζουμε στον αμπελώνα και να προσθέσουμε ετικέτες υψηλής ποιότητας στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού.
Τον σχεδιασμό και την εγκατάσταση του αμπελώνα επιμελήθηκε ο Αναπληρωτής Καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης Στέφανος Κουνδουράς.
Την επιμέλεια της οινοποίησης έχει αναλάβει ο έγκριτος οινολόγος Γρηγόρης Σκοπελίτης, ενώ η καλλιέργεια του αμπελώνα έχει ανατεθεί στα χέρια έμπειρων αμπελουργών του νησιού, που διακρίνονται για τη μοναδική τους σχέση με τη γη.
Από το 2018 έχουμε ξεκινήσει τη διαδικασία εντοπισμού, ταυτοποίησης και διάσωσης τοπικών ποικιλιών, έχοντας ήδη διακρίνει στη Νάξο πέντε μοναδικές ποικιλίες, τις οποίες και θα αναβιώσουμε.
